「蕎麦」タグアーカイブ

上野東照宮からちょい足を延ばして「池之端・藪」で昼食である。 「板わさ、天抜き、麦酒」という訳である。麦酒は野暮であり、日本酒それも冷やでキュッと生きたいところだけど、同行者が下戸だし後の予定もあるし旅先であるから麦酒で […]
『街角観察(２)：エジプト展』の続きを読む»

(社)岐阜県不動産鑑定士協会の二十五周年記念事業も先週の「出羽の国・伝統的建造物研修旅行」で、一応のフィナーレとなりました。 もちろんのこと、まだ記念誌発刊作業が継続中であり、INDEXシンポジウムや記念講演のテープ起こ […]
『25周年記念旅行』の続きを読む»

暑い々々といっていた夏も、お盆が過ぎてようように鎮まりつつあるようです。近づいている１４号台風が行き過ぎれば、秋風が身近に感じられるようになるでしょう。　ところで、先号の夏休み三題では、少し他者に厳しい話を書いたように思 […]
『台抜き、私益業益公益、オジイサンスタイル』の続きを読む»

昨日の只管打座に、どうでもよい蛇足ですが、ザル蕎麦とモリ蕎麦の区別が、器(ウツワ)の違いや、きざみ海苔がかけてあるかないかだけになって随分久しいです。流派によって違うようですが、器もさることながら、そば粉が違ったり「そば […]
『蕎麦あれこれ』の続きを読む»

このところ、堅い話題や暗い話題が続いたので、一息入れて軽い話を一つ差し上げます。虎ノ門界隈の楽屋ネタになりますから、鑑定協会会員以外の方は御容赦。でも虎ノ門界隈にお越しになるときはお試し下さい。
『昼時、虎ノ門界隈』の続きを読む»