年別アーカイブ: 2004年

【只管打座・・常備菜三種-3・・04.12.27】 　常備菜三種の最後は、真打ち登場「柚餅子(ユベシ)」である。 柚餅子というと、多くの読者は菓子柚餅子を思い出すであろう。 ぎゅうひ餅が柚子に詰められたもの、或いは羊羹や […]
『常備菜三種-3』の続きを読む»

【只管打座・・常備菜三種-2・・04.12.27】 　常備菜三種の二番目は、ちりめん山椒である。 このサイトでも何度か取り上げた、京都の常備菜「ちりめん山椒」です。 最近は土産物として、全国的にファンを増やしているようだ […]
『常備菜三種-2』の続きを読む»

【只管打座・・常備菜三種-1・・04.12.27】 　今年最後の「只管打座」記事は、常と趣を変えて、常備菜三種のレシピを記事にしたい。常備菜三種とは、今が旬の柚（ユズ）を用いた柚餅子、ちりめん山椒、そして筑前煮である。 […]
『常備菜三種-1』の続きを読む»

【只管打座・・馬籠は何処へ・・04.12.22】 　長野県山口村が越県合併問題で立ち往生している。 山口村と云っても、多くの読者はどの辺りに位置する村か理解できないであろうが、長野県の南西端、岐阜県中津川市及び恵那郡坂下 […]
『馬籠は何処へ』の続きを読む»

【只管打座・・NHKの危機管理・・04.12.20】 　昨夜のＮＨＫ番組「ＮＨＫに言いたい」を見ていて思ったことだが、海老沢会長は、終始伏し目で話していて、ついぞカメラ目線とならなかった。 出演前に、担当者やデイレクター […]
『ＮＨＫの危機管理』の続きを読む»

【只管打座・・岩隈と江川・・04.12.18】 　プロ野球前近鉄バッファローズの岩隈投手の帰趨でもめている。 オリックス・バッファローズは岩隈投手の保有を主張し、 岩隈本人は楽天イーグルスへの移籍を希望して対立している。 […]
『岩隈と江川 （野球残照）』の続きを読む»